Was ist Peroxidase?
Peroxidasen sind eine große Gruppe von Enzymen, hauptsächlich Eisen-Häm-Proteine, die die Oxidation verschiedener Substrate mithilfe von Wasserstoffperoxid oder organischen Peroxiden katalysieren und innerhalb der Gruppe der Oxidoreduktasen wirken. Sie spielen eine wesentliche Rolle bei Stoffwechselprozessen in Bakterien, Pilzen, Pflanzen und Tieren, einschließlich pflanzlicher Abwehrmechanismen, Hormonregulierung und der Entfernung toxischer reaktiver Sauerstoffspezies.
Alles, was Sie wissen müssen
Welche Funktion hat Peroxidase?
Peroxidase ist ein Enzym, das als Katalysator in biologischen Oxidationsprozessen fungiert und die Umwandlung schädlicher Peroxide in weniger toxische Substanzen erleichtert. Diese Enzyme spielen sowohl bei Pflanzen als auch bei Tieren eine entscheidende Rolle und fördern die Oxidation von Verbindungen, ohne die Zellen zu schädigen.
Was bedeuten die Schilddrüsenperoxidasewerte?
TPO-Antikörper im Blut können bedeuten, dass Sie an einer Schilddrüsenerkrankung aufgrund einer Erkrankung des Immunsystems namens Hashimoto-Krankheit leiden. Bei der Hashimoto-Krankheit produziert das Immunsystem Antikörper, die versehentlich gesundes Gewebe angreifen. Antikörper, die die Schilddrüse angreifen, können eine Schwellung, eine sogenannte Entzündung, in der Drüse verursachen.
Welche Lebensmittel enthalten Peroxidase?
Zu den peroxidasereichen Lebensmitteln gehörten Melone und Blumenkohl (5–10 g mit einer Peroxidaseaktivität entsprechend 1,0 ml Blut), Gurke (10...,{5}} g entsprechend 1,0 ml Blut) sowie Grapefruit und Karotte (20- 50 g entsprechend 1,0 ml Blut).
Was ist der Unterschied zwischen Katalase und Peroxidase?
Beide Enzyme nutzen ein Molekül Wasserstoffperoxid, um ein hochvalentes Eisenzwischenprodukt namens Verbindung I (Cpd I) zu bilden. Während Katalase Cpd I jedoch ein zweites H(2)O(2)-Molekül zu Sauerstoff oxidiert, nutzen Peroxidasen dieses Zwischenprodukt, um andere Substrate anstelle von H(2)O(2) zu oxidieren.
Hauptdetails:
Mechanismus:Diese Enzyme bauen Peroxide (𝐻2𝑂2) ab und katalysieren die Oxidation, wodurch häufig toxische Verbindungen reduziert werden.
Biologische Rollen:In Pflanzen sind sie an der Ligninbiosynthese und der Abwehr von Krankheitserregern beteiligt. Beim Menschen sind sie an verschiedenen physiologischen Funktionen beteiligt, obwohl Funktionsstörungen mit Krankheiten wie Krebs und Diabetes zusammenhängen können.
Schilddrüsenperoxidase (TPO):Ein entscheidendes Enzym in der Schilddrüse, das an der Produktion von Schilddrüsenhormonen beteiligt ist. Hohe Konzentrationen an TPO-Antikörpern werden mit Autoimmunerkrankungen wie der Hashimoto-Krankheit in Verbindung gebracht.
Industrielle Anwendungen:Da sie phenolische Schadstoffe abbauen können, werden sie in der industriellen Abwasserbehandlung und in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, wobei Meerrettich-Peroxidase (HRP) häufig in der Labordiagnostik eingesetzt wird.
Beispiele:Häufige Beispiele sind Meerrettichperoxidase (HRP), Glutathionperoxidase und Schilddrüsenperoxidase.
Peroxidase kann zur Behandlung von Industrieabwässern eingesetzt werden. Beispielsweise können Phenole, die wichtige Schadstoffe sind, durch enzymkatalysierte Polymerisation unter Verwendung von Meerrettichperoxidase entfernt werden. Dadurch werden Phenole zu Phenoxyradikalen oxidiert, die an Reaktionen teilnehmen, bei denen Polymere und Oligomere entstehen, die weniger toxisch als Phenole sind. Es kann auch verwendet werden, um giftige Stoffe in weniger schädliche Stoffe umzuwandeln.
Es gibt zahlreiche Untersuchungen zum Einsatz von Peroxidase in vielen Herstellungsprozessen wie Klebstoffen, Computerchips, Autoteilen und der Auskleidung von Fässern und Dosen. Andere Studien haben gezeigt, dass Peroxidasen erfolgreich zur Polymerisation von Anilinen und Phenolen in organischen Lösungsmittelmatrizen eingesetzt werden können.
Peroxidasen werden manchmal als histologische Marker verwendet. Cytochrom-C-Peroxidase wird als lösliches, leicht zu reinigendes Modell für Cytochrom-C-Oxidase verwendet.
ANALYTISCHE ERGEBNISSE
| Testgegenstand | Methode/Ref. | Spezifikation | Ergebnis | Abschluss |
|---|---|---|---|---|
| Identifikation | Interner ID-/Label-Anspruch | Peroxidase (EC 1.11.1.7) | Konform | Passieren |
| Aussehen | Visuell | Hellbraunes bis rötliches -braunes lyophilisiertes Pulver | Hellbraunes Pulver | Passieren |
| Enzymaktivität | Peroxidase-Assay/ABTS- oder Pyrogallol-basierte Lieferantenmethode | NLT 180 U/mg | 196 U/mg | Passieren |
| Definition der Aktivitätseinheit | Vom Lieferanten-definierte Einheit | Nur melden | U/mg gemeldet | Passieren |
| Löslichkeit | Wasserlöslichkeitstest | Löslich/dispergierbar in Wasser | Konform | Passieren |
| Verlust beim Trocknen | Gravimetrisch | Weniger als oder gleich 8,0 % | 4.1% | Passieren |
| Blei (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | Weniger als oder gleich 5,0 mg/kg | 0,18 mg/kg | Passieren |
| Arsen (As) | ICP-MS / ICP-OES | Weniger als oder gleich 3,0 mg/kg | 0,10 mg/kg | Passieren |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | Weniger als oder gleich 0,5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Passieren |
| Quecksilber (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | Weniger als oder gleich 0,5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Passieren |
| Gesamtzahl der Teller | Telleranzahl | Weniger als oder gleich 50.000 KBE/g | 1,7 × 10³ KBE/g | Passieren |
| Coliforme Bakterien | Telleranzahl | Weniger als oder gleich 30 KBE/g | < 10 CFU/g | Passieren |
| E. coli | Abwesenheitstest | Negativ / 25 g | Nicht erkannt | Passieren |
| Salmonellen | Abwesenheitstest | Negativ / 25 g | Nicht erkannt | Passieren |
Produktionsprozess
