Papain ist ein proteolytisches Enzym, das aus dem Latex roher Papayafrüchte (Carica papaya) gewonnen wird und weithin dafür bekannt ist, komplexe Proteine in kleinere Peptide und Aminosäuren aufzuspalten. Als hitzebeständige Cysteinprotease wird sie häufig als Fleischzartmacher, als Verdauungshilfe und zur Linderung von Entzündungen, Schwellungen und Schmerzen eingesetzt.
Quelle:Wird aus dem milchigen Milchsaft unreifer Papayafrüchte gewonnen.
Verdauungsgesundheit: Es baut Proteine ab und hilft so, Blähungen, Verstopfung und Verdauungsstörungen zu lindern.
Entzündungsreduzierung:Zur Behandlung von Schwellungen und Schmerzen im Zusammenhang mit Operationen, Traumata oder Infektionen wie Halsschmerzen.
Industrielle Anwendungen:Wird häufig in der Lebensmittelindustrie zum Zartmachen von Fleisch und zum Reinigen von Bier sowie in Kosmetika und Kontaktlinsenreinigern verwendet.
Optimale Bedingungen:Funktioniert am besten bei Temperaturen zwischen 60 und 70 Grad und einem leicht sauren pH-Wert.
Alles, was Sie wissen müssen
Wofür wird das Papain-Enzym verwendet?
Welche Lebensmittel enthalten viel Papain?
Papaya. Das in Papaya enthaltene Enzym heißt Papain und hilft beim Proteinabbau, sagt Lavy. Hitze kann Papain schädigen. Verzehren Sie die Papaya daher unbedingt roh, um die Verdauung optimal zu unterstützen.-Zum Beispiel als Papayaspalten als Frühstücksbeilage oder gewürfelt und zu Salaten und Smoothies hinzugefügt.
Ist die tägliche Einnahme von Papain sicher?
Bei oraler Einnahme: Papain wird häufig über die Nahrung aufgenommen. Es ist möglicherweise sicher, wenn es als Arzneimittel in Dosen von bis zu 1200 mg täglich über einen Zeitraum von bis zu 9 Wochen eingenommen wird. Die Einnahme sehr großer Mengen Papain ist jedoch möglicherweise unsicher. Sehr hohe Dosen können zu schweren Hals- und Magenschäden führen.
Wofür wird Papain zur Linderung der Symptome eingesetzt?
Im medizinischen Bereich kann Papain zur Behandlung von nekrotischem Gewebe, Dyspepsie und anderen Verdauungsbeschwerden, Ringwurm- und Spulwurminfektionen, Hautläsionen und Geschwüren, Ekzemen und anderen Hautkrankheiten und Nierenerkrankungen eingesetzt werden. Papain wird zur Erkennung von Magen- und Darmkrebs sowie zur Korrektur von Diphtherie eingesetzt.
Hauptvorteile:
Verdauungshilfe:Hilft bei der Zersetzung von Fleisch und proteinreichen-lebensmitteln.
Entzündung & Schmerzen:Zur Behandlung von Halsschmerzen, zur Reduzierung von Schwellungen nach Zahnoperationen und zur Linderung neuropathischer Schmerzen.
Hautpflege:Bekannt für die Behandlung von Wunden, Verbrennungen und Hautläsionen
Es kann helfen, Halsschmerzen zu lindern--- Papain kann helfen, Halsschmerzen wie Schwellungen, Schmerzen und Rötungen zu lindern.
Es kann Schmerzen und Entzündungen lindern--- Untersuchungen legen nahe, dass Papain dabei helfen kann, Entzündungen und Schmerzen im Zusammenhang mit Zahnoperationen, Schwellungen im Zusammenhang mit Gelenkerkrankungen wie Schleimbeutelentzündung sowie neuropathische Schmerzen wie Fibromyalgie zu lindern.
Es kann die Verdauung unterstützen--- Papain kann auch Verdauungssymptome wie Verstopfung und Blähungen lindern. Diese Symptome können mit Verdauungsbeschwerden wie der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) zusammenhängen, die auch Symptome wie sauren Reflux oder Sodbrennen verursachen können.
Es kann helfen, Wunden zu heilen--- Untersuchungen deuten auch darauf hin, dass Papain als natürliches Heilmittel gegen Hautgeschwüre, Wunden und andere Hauterkrankungen eingesetzt werden kann.
Es kann helfen, Fettleibigkeit vorzubeugen--- Es gibt einige Tierversuche, die darauf hindeuten, dass Papain dazu beitragen kann, das Fortschreiten der Gewichtszunahme zu reduzieren, indem es die Ansammlung von Körperfett und Blutfett verringert.
ANALYTISCHE ERGEBNISSE
| Testgegenstand | Spezifikation | Ergebnis | Verfahren | Abschluss |
|---|---|---|---|---|
| Aussehen | Weißes bis hellbraunes Pulver | Hellbraunes Pulver | Visuell | Konform |
| Geruch | Merkmal | Entspricht | Organoleptisch | Konform |
| Identifikation | Positiv | Positiv | Enzymaktivität / Kaseinverdauung, Hausmethode | Konform |
| Papain-Aktivität | Größer oder gleich 800.000 USP U/g | 865.200 USP U/g | USP-Enzymtest (Casein-Methode) | Konform |
| Verlust beim Trocknen | Weniger als oder gleich 7,0 % | 5.12% | USP<731> | Konform |
| Asche | Weniger als oder gleich 5,0 % | 2.36% | USP<281> | Konform |
| pH-Wert (1 %ige Lösung) | 5.0 – 7.0 | 6.18 | USP<791> | Konform |
| Blei (Pb) | Weniger als oder gleich 1,0 ppm | 0,06 ppm | ICP-MS | Konform |
| Cadmium (Cd) | Weniger als oder gleich 0,5 ppm | < 0.05 ppm | ICP-MS | Konform |
| Arsen (As) | Weniger als oder gleich 1,0 ppm | 0,09 ppm | ICP-MS | Konform |
| Quecksilber (Hg) | Weniger als oder gleich 0,1 ppm | < 0.01 ppm | ICP-MS | Konform |
| Gesamtzahl der Teller | Weniger als oder gleich 1.000 KBE/g | 180 KBE/g | USP<61> | Konform |
| Hefe und Schimmel | Weniger als oder gleich 100 KBE/g | < 10 CFU/g | USP<61> | Konform |
| Coliforme Bakterien | Weniger als oder gleich 10 KBE/g | < 10 CFU/g | USP<62> | Konform |
| Escherichia coli | Negativ / g | Negativ | USP<62> | Konform |
| Salmonellen | Negativ / 25 g | Negativ | USP<62> | Konform |
| Staphylococcus aureus | Negativ / g | Negativ | USP<62> | Konform |
| Restliches Ethanol | Weniger als oder gleich 5.000 ppm | 240 Seiten pro Minute | GC-HS / ICH Q3C | Konform |
| Restliches Hexan | Weniger als oder gleich 290 ppm | < 10 ppm | GC-HS / ICH Q3C | Konform |
Produktionsprozess
